- 200g Vogerlsalat
- 150g Schafskäse
- 2 gekochte Eier
- 50g Bauchspeck
- 15g Croutons
- Walnüsse zum garnieren
- Salz, Knoblauch
- Kürbiskernöl
- Paradeiseressig
Salat waschen, schleudern und in eine große Schüssel geben.
Den Schafskäse in gleichgroße Würfel schneiden und zum Salat geben.
Speck in kleine Würfel schneiden und knusprig braten.
Für die Marinade Kürbiskernöl, Paradeiseressig, Knoblauch und Salz vermengen.
Den fertigen Salat mit Speck, Eier, Croutons und Walnüssen bestreuen.
Abgemacht sollte er schnell auf einem Teller serviert werden.
Rezept für 2 Personen